martes, 10 de septiembre de 2019
Las hortalizas son un conjunto de
plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como
alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las
verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no
incluyen las frutas ni los cereales.
Sin embargo, esta
distinción es arbitraria y no se basa en ningún fundamento botánico. La Real
Academia de la Lengua no reconoce esta taxonomía, y circunscribe esta acepción
a los cultirealizados en un huerto
